Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Закуски и бутерброды на стол » Мини-бургеры из курицы с соусом айоли
Закуски и бутерброды на стол

Мини-бургеры из курицы с соусом айоли

Мини-бургеры из курицы с соусом айоли
В новогоднем заявочном посте я обещала дать вам рецептов фуршетных закусок к праздникам. Вот вам первая ласточка - мини-бургеры. Сразу скажу, что на околофуршетные застолья помимо кучи легких закусок я стараюсь приготовить и что-то сытное. Сегодняшние бургеры - как раз из этой оперы.
В рецепте задействован соус айоли, который мы с вами уже умеем готовить
Мини-бургеры из курицы с соусом айоли

Ингредиенты на 30-40 штук:
1,5 - 2 багета

1 курица весом около 1,6 кг

100 г шампиньонов

1 средняя луковица

1 яйцо

2 длинных огурца

4-5 помидоров

соус айоли

соль и перец по вкусу
С курицы срезаем мясо и перемалываем в фарш. Перекладываем в миску.
Луковицу и грибы довольно мелко рубим в блендере. Кладем к фаршу, добавляем яйцо, соль и перец по вкусу.
Мини-бургеры из курицы с соусом айоли

Перемешиваем.
Багет нарезаем на ломтики толщиной около 1 см. Подсушиваем на смазанной маслом сковороде с одной стороны.
Мини-бургеры из курицы с соусом айоли

Из фарша формируем плоские котлетки, соответствующие размеру ломтиков багета. Жарим на растительном масле на среднем огне до готовности с 2 сторон, по 4 минуты на сторону.
Мини-бургеры из курицы с соусом айоли

На ломтик багета намазываем по вкусу соус айоли и кладем ломтик огурца.
Мини-бургеры из курицы с соусом айоли

Сверху кладем котлету и ломтик помидора. Закалываем шпажкой.
Подаем сразу, в теплом виде.
Мини-бургеры из курицы с соусом айоли

Опубликовано  30-04-2014, 21:15   Просмотров: 492   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: