Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Закуски и бутерброды на стол » Ломтики тушеных баклажанов
Закуски и бутерброды на стол

Ломтики тушеных баклажанов

Ломтики тушеных баклажанов
Ломтики тушеных баклажанов
Ломтики тушеных баклажанов, цуккини и помидоров с хрустящим огурцом: горячая закуска.

Рецепт на 4 порции. Время приготовления — 20 минут
Ингредиенты:
- 3 баклажана средней величины
- 3 небольших цуккини
- 3 помидора без кожицы и сердцевины
- разрезанные на 4 части
- 1 огурец
- сок одного лимона
- 1 пучок лука-сеянца
- 1 пучок базилика
- оливковое масло для заправки
- немного ароматизированного уксуса
- соль
- свежемолотый белый перец
Приготовление:
Очистите баклажаны, оставив кое-где несколько полосок кожицы, нарежьте их наискосок тонкими ломтиками. Порежьте цуккини и помидоры на небольшие кубики. Снимите с огурца кожицу и разрежьте вдоль пополам. Ложкой удалите семечки.
Нагревайте Цептер-кастрюлю до зеленого поля на термоконтролере, затем уменьшите огонь. Обжаривайте ломтики баклажанов, пока они слегка не подрумянятся с обеих сторон, добавьте лимонный сок, смешивая его с жидкостью в кастрюле до получения соуса.
Добавьте к баклажанам кубики цуккини, накройте крышкой и оставьте вариться 4 минуты, сняв с конфорки. По окончании готовки, отделите каждый компонент и оставьте остывать отдельно.
Нарежьте кубиками помидоры. Мелко нарежьте базилик, а зеленый лук — на короткие полоски. Перемешайте цуккини и помидоры с огурцом, нарезанным кубиками, добавьте зелень и украсьте полученной смесью ломтики баклажанов.
Красиво выложите на блюдо, сбрызните ароматизированным уксусом и оливковым маслом, посолите и добавьте свежемолотый белый перец.
Опубликовано  30-04-2014, 14:30   Просмотров: 468   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: