Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Закуски и бутерброды на стол » Баклажаны запеченные под соусом
Закуски и бутерброды на стол

Баклажаны запеченные под соусом

Баклажаны запеченные под соусом
Баклажаны запеченные под соусом

Ингредиенты:
- 1 большой баклажан
- 20г сливочного масла
- 1ст.л. муки 
- 300мл молока
- 50г твердого сыра
- 50г сыра Пармезан
- щепотка мускатного ореха
- 2 яйца
- соль
- перец
- растительное масло
Баклажаны запеченные под соусом

Приготовление баклажанов запеченных под соусом:
Баклажан нарезать кружочками, посолить и оставить на минут 5-10, вытереть выделившийся сок:
Баклажаны запеченные под соусом

Обжарить кружочки с двух сторон до золотистого цвета:
Баклажаны запеченные под соусом

В кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку и обжаривать минуты 3 постоянно помешивая:
Баклажаны запеченные под соусом

Тонкой струйкой влить молоко, варить на небольшом огне до загустения:
Баклажаны запеченные под соусом

Добавить сыр пармезан, перемешать до однородности:
Баклажаны запеченные под соусом

Добавить соль, перец и мускатный орех (по вкусу), дать соусу остыть:
Баклажаны запеченные под соусом

В отдельной миске немного взбить яйца и ввести их в соус, перемешать до однородности:
Баклажаны запеченные под соусом

На дно жаропрочной формы выложить половину баклажанов:
Баклажаны запеченные под соусом

Залить их половиной соуса:
Баклажаны запеченные под соусом

Посыпать половиной тертого сыра:
Баклажаны запеченные под соусом

Повторить слои:
Баклажаны запеченные под соусом

Запекать при температуре 180 градусов 20 минут:
Баклажаны запеченные под соусом

Баклажаны запеченные под соусом
Опубликовано  29-04-2014, 09:00   Просмотров: 423   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: