Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Закуски и бутерброды на стол » Тар-тар из лосося с кремом из авокадо
Закуски и бутерброды на стол

Тар-тар из лосося с кремом из авокадо

Тар-тар из лосося с кремом из авокадо
Эту простую, но довольно эффектную закуску можно соорудить практически в два счета. Поэтому при наличии необходимых ингредиентов в холодильнике это отличный вариант угощения для неожиданных гостей.
В идеале для приготовления тар-тара нужен свежий лосось, но учитывая грустную ситуацию с рыбой и морепродуктами в наших широтах, можно покривить душой и приготовить его из малосольной рыбы.

Ингредиенты на 4 порции:
400 г лосося

1 ч.л. зернистой горчицы

1 желток от куриного яйца

соль по вкусу

4 ломтика тостового хлеба
Для крема:
1 среднее спелое авокадо

100 г сливочного сыра

соль и лаймовый сок по вкусу

кресс-салат для подачи по желанию и наличию (мой вырастил муж из пакетика семян из магазина )
Тар-тар из лосося с кремом из авокадо

Рыбу мелко рубим ножом. Кладем в миску, добавляем желток и горчицу. Если рыба не малосольная - то еще и соль по вкусу.
Тар-тар из лосося с кремом из авокадо

Перемешиваем.
Авокадо и сыр кладем в чашу.
Тар-тар из лосося с кремом из авокадо

Перемалываем блендером до однородного состояния. Добавляем по вкусу соль и сок лайма, перемешиваем.
Хлеб нарезаем на удобные кусочки и подсушиваем на смазанной оливковым маслом сковороде.
Для подачи кладем на тарелку порцию крема из авокадо, сверху - четверть рыбной массы, сформованной при помощи гарнирного кольца или небольшой цилиндрической чашки. На рыбу кладем кресс-салат. Добавляем дольки лайма и гренки. Подаем.
Тар-тар из лосося с кремом из авокадо

Опубликовано  29-04-2014, 02:05   Просмотров: 459   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: