Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Закуски и бутерброды на стол » Самса узбекская готовим вкусно дома сами
Закуски и бутерброды на стол

Самса узбекская готовим вкусно дома сами

Самса узбекская готовим вкусно дома сами



Кухня Узбекистана очень разнообразна и колоритна. И пирог с мясом, или самса узбекская с кунжутом не зря прочно занимает в ней свое особое место. Вкуснейшая самса, готовим дома!

Ингредиенты для теста:
• Одно яйцо
• Воды - 250г
• Винного уксуса - 1 ст. л
• Муки - 3 ст.
• Маргарина или масла - 200 гр.
• Ингредиенты для начинки:
• Мясо (баранина) - 300г
• Лук репчатый - 300 г
• Соль
• Перец
• Кунжут для посыпки

• Размешиваем вместе яйцо, уксус и воду. Берем глубокую посуду и насыпаем туда муку. Выливаем туда яичную смесь и замешиваем простое тесто. Оно получается довольно мягким и эластичным, так как мы добавили уксус. Формируем шар из теста и оставляем на полчаса в покое.

• Можно для этого блюда взять слоеное тесто из магазина.

Для начинки:
• Мелко режем мясо, кусочками по 0,5см. Солим, перчим.

• Лук режем полукольцами. Солим его и мнем руками, как квашеную капусту. Даем время, чтоб он дал сок.

Зиру разминаем скалкой в мелкий порошок и добавляем в мясо. Лук отжимаем и тоже кладем туда.
Тесто берем маленькими кусочками, каждый из которых раскатываем в форме квадрата.
• Выкладываем начинку и защипываем в форме треугольника.

• Смазываем каждый треугольник яичным желтком и посыпаем зернами кунжута.

• Выпекаем при температуре 190-200оС 20-25 минут.
Опубликовано  6-01-2014, 00:45   Просмотров: 471   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: