Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Вторые блюда с фото » Как приготовить кролика - пошаговый рецепт с фото
Вторые блюда с фото

Как приготовить кролика - пошаговый рецепт с фото

Как приготовить кролика  - пошаговый рецепт с фото


Не знала, как приготовить кролика, чтобы он был сочным и ароматным. Пригодился этот рецепт. Кролик в сметане прекрасно подходит для праздничного стола. Не менее вкусное блюдо и на второй день, это тот случай, когда время делает пищу еще аппетитнее. Если вы хотите, чтобы кролик скорее готовился, то предварительно замаринуйте мясо в белом вине с травами.

Необходимые ингредиенты:
1 кг мяса кролика
1 луковица
1 морковка
300 г сметаны
400 г риса Басмати
40 г оливкового масла
2 ч. л. майорана
2 ч. л. морской соли
10 горошин розового перца
Процесс приготовления:
Приступаем к приготовлению блюда. Мясо кролика моем и режем на порционные куски. Мясо может быть с косточками или без, на ваш вкус.

Как приготовить кролика  - пошаговый рецепт с фото


Сковороду разогрейте, влейте оливковое масло и выложите в нее мясо кролика. Жарьте мясо на среднем огне до румяного цвета. Кролик должен быть хорошенько обжарен со всех сторон. Затем мясо переложите в сотейник.

Как приготовить кролика  - пошаговый рецепт с фото


Масло из сковороды не сливайте. Лук измельчите и немного обжарьте в том же оливковом масле

Как приготовить кролика  - пошаговый рецепт с фото


Морковку почистите, помойте и натрите на крупной терке.

Как приготовить кролика  - пошаговый рецепт с фото


Мясо кролика посолите, на него положите лук и горошки розового перца.

Как приготовить кролика  - пошаговый рецепт с фото


Следующий слой в сотейнике должна занимать морковь. Сверху морковку полейте сметаной. Содержимое сотейника нужно залить 250 мл воды или бульона. Добавьте майоран (орегано, розмарин, как вариант), накройте крышкой, доведите до кипения на среднем огне. Когда закипит, сделайте маленький огонь и тушите около 1,5 часа.

Как приготовить кролика  - пошаговый рецепт с фото


Когда мясо кролика будет очень мягким – оно готово. Попробуйте, хватает ли соли.

Как приготовить кролика  - пошаговый рецепт с фото


Пока кролик в сметане обретает нужную кондицию, в подсоленной воде сварите рис Басмати. Именно этот рис прекрасно сочетается с кроликом.

Как приготовить кролика  - пошаговый рецепт с фото


Блюдо на стол нужно подавать горячим, слегка полив соусом из сотейника. Приятного аппетита!
Опубликовано  18-01-2014, 04:42   Просмотров: 821   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: