Регистрация    Войти
Авторизация
-
Вторые блюда с фото

Равиоли с сыром

Равиоли с сыром
Равиоли с сыром

Ингредиенты:
Для теста:
- 7 яиц
- 400г муки
- 2ст.л. растительного масла
- щепотка соли
Для начинки:
- 250г сыра Пармезан
- 250г сыра Рикотта
- 130г сливочного масла
- щепотка мускатного ореха
- перец
Равиоли с сыром

Приготовление равиоли с сыром: 
Немного взбить венчиком 5 яиц с солью, добавить муку (понемногу добавлять):
Равиоли с сыром

Замесить эластичное тесто, накрыть пленкой и оставить на 1 час:
Равиоли с сыром

Пармезан натереть на терке:
Равиоли с сыром

В натертый Пармезан вбить 2 яйца и добавить Рикотту:
Равиоли с сыром

Добавить мускатный орех:
Равиоли с сыром

Тщательно перемешать начинку:
Равиоли с сыром

Очень тонко раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности:
Равиоли с сыром

Нарезать тесто квадратами 5см. На половину квадратиков выложить по 1ч.л. начинки:
Равиоли с сыром

Накрыть начинку пустыми квадратиками и залепить края:
Равиоли с сыром

Варить равиоли в подсоленной кипящей воде 5 минут:
Равиоли с сыром

В сковородке растопить сливочное масло:
Равиоли с сыром

Добавить в масло оставшуюся начинку и прогреть несколько минут:
Равиоли с сыром

Добавить в сковородку готовые равиоли и тщательно перемешать:
Равиоли с сыром

Подавать горячими, можно со сметанкой:
Равиоли с сыром

Равиоли с сыром приготовила Алена — редактор Cooking.ua
Опубликовано  13-05-2014, 00:13   Просмотров: 606   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: