Регистрация    Войти
Авторизация
-
Вторые блюда с фото

Паста с мидиями

Паста с мидиями
Это блюдо делалось второпях и из того, что было под руками - надо было в течение 20 минут соорудить обед мужу. В итоге изначальный рецепт, по которому планировалось делать пасту несколько преобразовался. О чем я ничуть не пожалела, поскольку получилось ну очень вкусно! Пасту для этого блюда можно брать практически любую - спагетти, пенне (перья) и другие. Вместо кедровых орешков можно использовать грецкие.
Ингредиенты:
200 г варено-мороженых очищенных мидий

200 г макарон (у меня рожки)

150 мл сливок жирностью 20-22%

100 мл оливкового масла

1 ч. л. лимонного сока

соль и перец по вкусу
Для соуса:
несколько веточек петрушки

столько же базилика (я использовала сушеный)

2 ст.л. кедровых (или грецких) орешков

2 зубчика чеснока

15 г тертого сыра пармезан (я использовала обычный твердый сыр)
Паста с мидиями

Мидии обдаем кипятком и даем оттаять. Затем промываем под проточной водой и заливаем оливковым маслом с добавлением лимонного сока, соли и черного перца. Оставляем на 10 минут.
Паста с мидиями

Пока суть да дело, ставим варить макароны.
Делаем соус. Для этого перемалываем в блендере все указанные ингредиенты.
Паста с мидиями

Выливаем соус в кастрюлю, добавляем к нему сливки и, постоянно помешивая, доводим до кипения.
Паста с мидиями

Выкладываем в соус мидии, прогреваем 2-3 минуты. Добавляем в кастрюлю отваренную пасту, прогреваем все еще раз и подаем на стол.
Паста с мидиями

Опубликовано  3-05-2014, 10:14   Просмотров: 804   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: