Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Вторые блюда с фото » Форель, запеченная в пергаменте
Вторые блюда с фото

Форель, запеченная в пергаменте

Форель, запеченная в пергаменте
Оказывается, у нас с мужем несколько рознятся взгляды на красную рыбу. Я люблю ее в любом виде - отварном, соленом, копченом, запеченном, жареном. А муж предпочитает соленую и копченую. Ну то есть запеченную он тоже ест, но при этом, даже еще не пропробовав, говорит “Лучше б засолила”. Это меня несколько обижает, особенно учитывая то, что невкусной форели или семги я не готовила. Этот рецепт - один из самых вкусных.
Ингредиенты:
4 стейка форели

125 г шампиньонов

2 средние моркови

пара перышек зеленого лука

пара веточек укропа

сок половины лимона

30 г сливочного масла

соль по вкусу
Форель, запеченная в пергаменте

Грибы нарезаем пластинками, морковь - тонкими лентами (лучше всего делать это спец. ножом для чистки картофеля) .Мелко рубим укроп, лук режем на кусочки длиной 2-2,5 см. Заливаем все это половиной лимонного сока и перемешиваем.
Форель, запеченная в пергаменте

От смеси откладываем четвертую часть. Берем 4 квадратных куска пергамента. Раскладываем на них оставшуюся морковно-грибную смесь.
Форель, запеченная в пергаменте

Сверху кладем по стейку форели (предварительно посолить) и накрываем заранее отложенной четвертью смеси.
Форель, запеченная в пергаменте

Сверху раскладываем нарезанное на небольшие кусочки сливочное масло.
Заворачиваем пергамент так, чтобы получились конвертики.
Форель, запеченная в пергаменте

Кладем на противень и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 15 минут.
Форель, запеченная в пергаменте

Опубликовано  3-05-2014, 09:41   Просмотров: 592   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: