Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Вторые блюда с фото » Рыба в пивном кляре
Вторые блюда с фото

Рыба в пивном кляре

Рыба в пивном кляре
Ни для кого не секрет, что пиво может успешно использоваться по не совсем прямому назначению - не в качестве напитка. Мы уже тушили в пиве свинину, куриные крылышки и сердечки. А теперь мы добавим пиво в кляр и приготовим в нем рыбу.
Ингредиенты:
800 г рыбного филе (я использовала тилапию)

2/3 стакана крепкого пива (стакан 220 мл)

1/2 стакана муки

2 яйца

2/3 стакана панировочных сухарей

30 г твердого сыра (лучше пармезана)

1 ч.л. паприки

соль и перец по вкусу

масло для жарки
Рыба в пивном кляре

Из муки, яиц, паприки и пива замешиваем густое однородное тесто. Солим по вкусу.
Рыба в пивном кляре

Рыбу нарезаем на длинные кусочки, солим и перчим.
Рыба в пивном кляре

Сыр трем на мелкую терку и смешиваем с сухарями.
Каждый ксочек рыбы макаем в кляр, затем быстро обваливаем в сухарях и кладем на сковороду с растительным маслом (масла должно быть много, огонь под сковородой средний). Жарим до оранжевого цвета с обеих сторон, вынимаем шумовкой из масла и кладем на бумажную салфетку, чтобы стек жир.
Подаем с рисом или картофелем.
Рыба в пивном кляре

Опубликовано  3-05-2014, 06:06   Просмотров: 570   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: