Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Вторые блюда с фото » Тушеные утиные ножки
Вторые блюда с фото

Тушеные утиные ножки

Тушеные утиные ножки
Близится конец недели, а значит скоро появится время для долго готовящихся блюд. На достижение готовности утиных ног в данном случае потребуется около двух часов. При всей своей простоте - и по порядку действий, и по составу - блюдо получается просто обалденно вкусным. Если у вас нет предубеждения насчет утки, конечно . Я бы повторила это блюдо еще не раз - настолько мне было вкусно.

Ингредиенты:
3-4 утиных окорочка

1 морковь

2-3 небольших луковицы

2-3 зубчика чеснока

1 лавровый лист

6-8 горошин перца

соль по вкусу
Тушеные утиные ножки

С ножек срезаем лишнюю кожу и жир. Нарезаем обрезки на кусочки и выжариваем на сухой сковороде.
Тушеные утиные ножки

Пока выжаривается жир, нарезаем овощи - лук мелко рубим, чеснок нарезаем пластинками, а морковь примерно такими кусочками:
Тушеные утиные ножки

Когда обрезки превратятся в сухонькие зажаренные кусочки и из них выплавится жир, убираем их шумовкой.
Тушеные утиные ножки

В утином жиру обжариваем до золотистой корочки ножки.
Тушеные утиные ножки

Убираем на тарелку. В том же жиру в течение 3-4 минут обжариваем овощи.
Тушеные утиные ножки

Возвращаем в сотейник утиные ноги, подливаем полчашки воды, добавляем соль, лаврушку и перец.
Тушеные утиные ножки

Доводим до кипения, убавляем огонь до минимума и тушим под закрытой крышкой полтора-два часа.
Подаем с картофельным пюре.
Тушеные утиные ножки

Опубликовано  2-05-2014, 17:45   Просмотров: 479   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: