Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Вторые блюда с фото » Розмариновые фрикадельки в томатном соусе
Вторые блюда с фото

Розмариновые фрикадельки в томатном соусе

Розмариновые фрикадельки в томатном соусе
Готовить такие фрикадельки проще простого - вся возня, включая подготовку ингредиентов занимает около получаса. Посему этот рецепт можно смело добавить в копилку блюд для ужина буднего дня. Травы, входящие в состав, придают фрикаделькам неповторимый аромат. А панировочные сухари делают консистенцию блюда нежной и легкой.

Ингредиенты:
500 г смешанного фарша (свинина + говядина)

1 стакан панировочных сухарей

1 яйцо

1 зубчик чеснока

1 ч.л. свежих нарубленных иголочек розмарина (или 0,5 ч.л. сухого)

1 ст.л. лимонной цедры

1 ст.л. лимонного сока

соль и перец по вкусу

800 г томатов в собственном соку

горстка листьев базилика
Розмариновые фрикадельки в томатном соусе

Мясо, яйцо, сухари, лимонную цедру и сок, нарубленный розмарин и чеснок кладем в миску. Добавляем соль и перец по вкусу.
Розмариновые фрикадельки в томатном соусе

Перемешиваем.
Розмариновые фрикадельки в томатном соусе

Формируем из фарша небольшие фрикадельки.
Розмариновые фрикадельки в томатном соусе

Обжариваем из на растительном масле на среднем огне до румяной корочки, периодически помешивая, 10-12 минут.
Розмариновые фрикадельки в томатном соусе

Снимаем на тарелку.
Кладем в сотейник томаты вместе с соком, разминаем деревянной ложкой. Варим на среднем огне около 7 минут. Соус должен немного увариться.
Кладем в соус фрикадельки, протушиваем под закрытой крышкой около 8-10 минут.
Розмариновые фрикадельки в томатном соусе

В конце добавляем нарезанный базилик и снимаем сотейник с огня.
Розмариновые фрикадельки в томатном соусе

Опубликовано  2-05-2014, 11:15   Просмотров: 428   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: