Регистрация    Войти
Авторизация
-
Вторые блюда с фото

Чимачанги

Чимачанги
Чимачанги
Чимачанги: второе блюдо мексиканской кухни.

Рецепт на 6 порций. Время приготовления — 55 минут.
Ингредиенты:
- 12 пшеничных тортилий
- растительное масло для жарки
- гуакамоле
- 0,75 стакана густой сметаны
- 250 г тертого сыра «чеддер»
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 небольшая мелко нарубленная луковица
- 1 мелко нарубленный зубчик чеснока
- 1 мелко нарубленный зеленый чилли (без семян)
- 1 мелко нарубленный чилли «халепеньо»
- 0,5 мелко нарубленного зеленого сладкого перца (без семян)
- 2 нарезанных кубиками средних вареных картофелины
Приготовление:
Чтобы приготовить начинку, обжарьте в маленькой сковороде лук, чеснок, чилли и сладкий перец на среднем огне в течение 4 минут до мягкости, но не до подрумянивания. Добавьте картофель и хорошо перемешайте.
Нагрейте сковороду с толстым дном так, чтобы капли сбрызнутой на нее воды шипели. Положите на сковороду тортильи и нагревайте в течение 30 секунд. Переверните. Положите в центр тортильи 1 столовую ложку луковой смеси, 1 столовую ложку сметаны, сверху посыпьте тертым сыром. Сложите конвертиком и закрепите маленькой деревянной палочкой. Повторите эту операцию с каждой тортильей. Поместите в холодильник на 30 минут.
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжаривайте чимичанги около 5 минут до образования золотистой корочки. Обсушите на кухонной абсорбирующей бумаге и следите, чтобы они не остыли, или же слегка обжарьте по 3 минуты с каждой стороны и обсушите. Удалите палочки и подавайте горячими с гуакамоле.
Приготовление чимачангов в картинках
Чимачанги — стадия приготовления 1
Чимачанги

Чимачанги — стадия приготовления 2
Чимачанги

Чимачанги — стадия приготовления 3
Чимачанги
Опубликовано  1-05-2014, 13:21   Просмотров: 408   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: