Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Вторые блюда с фото » Курица, тушенная в белом вине
Вторые блюда с фото

Курица, тушенная в белом вине

Курица, тушенная в белом вине
Достаточно простой и очень вкусный вариант приготовления курицы. Сразу скажу по поводу вина. В данном случае его можно заменить яблочным уксусом.
Я предлагаю готовить эту курочку в горшке в духовке - причем вкуснее всего будет именно в керамике, проверено
Курица, тушенная в белом вине
Если духовки нет - не беды - можно протомить курицу на конфорке на минимальном огне. Да и горшок в крайнем случае можно заменить на любую другую огнеупорную емкость.

Ингредиенты на 6 порций:
6 окорочков, каждый разрезан на 2 части

3 крупных моркови

1 крупная луковица

5 зубчиков чеснока

1 ч.л. орегано

2 ст. л. муки

250 мл белого сухого вина или 150 мл яблочного уксуса, разбавленного водой до 250 мл

700 мл куриного бульона или воды

200 г шампиньонов

соль и молотый черный перец по вкусу
Лук и морковь крупно рубим. Измельчаем чеснок.
В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Обжариваем курятину до золотистой корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Перекладываем на тарелку.
Курица, тушенная в белом вине

Ставим на плиту емкость, в которой собираемся тушить (у меня керамических горшок, его можно держать на конфорке). Растапливаем 50 г сливочного маслаю Кладем лук и морковь, жарим, помешивая, около 7-8 минут.
Курица, тушенная в белом вине

Затем добавляем орегано и чеснок. Жарим, помешивая, 1 минуту.
Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту. Постепенно вливаем вино и бульон, хорошо при этом размешивая, чтобы не было комков.
Курица, тушенная в белом вине

Кладем в горшок обжаренную курицу.
Курица, тушенная в белом вине

Солим и перчим по вкусу. Накрываем крышкой, ставим в разогретую до 170 градусов духовку и тушим до готовности, примерно 50 минут. За 10 минут до готовности вынимаем и добавляем крупно нарезанные грибы.
Курица, тушенная в белом вине

Перемешиваем и возвращаем в духовку.
Подаем с любимым гарниром.
Курица, тушенная в белом вине

Опубликовано  1-05-2014, 11:21   Просмотров: 494   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: