Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Домашняя выпечка рецепты » Банановые маффины с шоколадом
Домашняя выпечка рецепты

Банановые маффины с шоколадом

Банановые маффины с шоколадом

Рецепт приготовления маффинов с бананами, какао, корицей и шоколадом.
Описание приготовления:
По этому рецепту у вас получится 12-14 маффинов.
Ингредиенты:
коричневый сахар — 1/3 Чашки (начинка)
мука — 2 Ст. ложки (начинка)
корица — 1/4 Чайных ложки (начинка)
охлажденное сливочное масло — 1 Ст. ложка (начинка)
шоколадные чипсы — 1/2 Чашки (начинка)
мука — 1 1/2 Чашки
сода — 1 Чайная ложка
разрыхлитель — 1 Чайная ложка
соль — 1/2 Чайных ложки
мускатный орех — 1/2 Чайных ложки
корица — 1/2 Чайных ложки
очень спелые бананы — 3-4 Штук
рапсовое масло — 1/3 Стакана
сахар — 1/2 Чашки
коричневый сахар — 1/2 Чашки
яйца — 1 Штука
ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
какао — 6 Ст. ложек
кипяченая вода — 1/4 Стакана
Количество порций: 4-6
Как приготовить "Банановые маффины с шоколадом"
Банановые маффины с шоколадом

1. Сделать начинку. Смешать сахар, муку и корицу в небольшой миске. Добавить нарезанное сливочное масло и перемешать, пока смесь не будет напоминать крошки. Если смесь слишком мягкая, подержите ее 10 минут в холодильнике, перед тем, как продолжить. Размешать с шоколадными чипсами. Поставить в холодильник до использования.
Банановые маффины с шоколадом

2. Разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами.
В средней миске просеять вместе муку, соду, разрыхлитель и соль. В другой средней миске размять бананы вилкой до консистенции пюре. Вы также можете использовать для этого кухонный комбайн.
Банановые маффины с шоколадом

3. В небольшой миске смешать кипяток и какао. Смесь должна напоминать расплавленный шоколад. Если он слишком густой, добавить еще 1 столовую ложку воды, но не делайте смесь слишком жидкой. Отставить в сторону.
Банановые маффины с шоколадом

4. В большой миске взбить миксером масло и сахар. Добавить яйца и взбить. Перемешать с ванильным экстрактом. Добавить 1/3 мучной смеси и взбить на низкой скорости. Добавить половину бананового пюре и хорошо перемешать. Добавить еще треть муки и перемешать. Добавить оставшееся банановое пюре и перемешать. Добавить оставшуюся муку и тщательно взбить тесто. Разделить тесто на 2 части, 1/4 стакана теста выложить в миску и добавить корицу с мускатным орехом, хорошо перемешать. Добавить шоколадную массу в оставшееся тесто и перемешать. Выложить 1 столовую ложку шоколадного теста в каждый бумажный вкладыш в форме, затем положить 1 столовую ложку обычного теста сверху (со специями).
Банановые маффины с шоколадом

5. С помощью зубочистки аккуратно размешать оба теста, создавая мраморный эффект.
Банановые маффины с шоколадом

6. Посыпать равномерно посыпкой и выпекать маффины в духовке 14-16 минут. Дать остыть в течение 15 минут перед подачей на стол.
Опубликовано  13-05-2014, 12:31   Просмотров: 546   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: