Регистрация    Войти
Авторизация
-
Домашняя выпечка рецепты

Медовая коврижка

Медовая коврижка
Коврижки не люблю с детства и эту готовила только ради мужа, который радостно закивал в ответ на вопрос “Будешь есть?”. Получилось до такой степени вкусно, что я изменила свое отношение к коврижкам .

По оригинальному рецепту в состав должна была входить патока, но поскольку ее в наличии не оказалось, в ход пошел мед. О чем я ничуть не жалею.
Ингредиенты:
125 г сливочного масла

100 г темного коричневого сахара

1 г ванилина или 1 ч.л. ванильной эссенции

2 яйца

450 г муки

225 мл пахты или кислого молока или нежирного йогурта

250 г меда (или патоки)

1 ст.л. молотого имбиря

1 ст.л. с горкой разрыхлителя

1,5 ч.л. корицы

1 ч.л. соли

3/4 ч.л. молотого душистого перца

175 г крупно нарубленных грецких орехов

160 г изюма (я использовала крупный темный джамбо) или крупно нарезанного чернослива

порошок какао для посыпки формы

сахарная пудра для посыпки кекса (по желанию)
Медовая коврижка

В большой миске взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром, ванильной эссенцией и яйцами.
Медовая коврижка

Уменьшаем скорость, добавляем муку и следующие 7 ингредиентов по списку. Должно получиться однородное тесто.
Медовая коврижка

Вмешиваем в него орехи и изюм. Круглую форму для кекса смазываем сливочным маслом и посыпаем какао-порошком. Выливаем тесто в форму, ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем 50-60 минут, пока воткнутая в кекс зубочистка не будет выходить из него сухой.
Охлаждаем в форме на решетке 10 минут, затем вынимаем из формы и полностью остужаем. Перед подачей на стол посыпаем сахарной пудрой.
Медовая коврижка

Приятного чаепития!
Опубликовано  2-05-2014, 13:05   Просмотров: 787   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: