Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Домашняя выпечка рецепты » Яблочный кекс с изюмом
Домашняя выпечка рецепты

Яблочный кекс с изюмом

Яблочный кекс с изюмом
Уникальность этого кекса в том, что в качестве кислого ингредиента здесь используется не сметана или кефир, а яблочный сок. Кекс получается большой, и если форма у вас без дырки, как у меня в этот раз, печется он  около полутора часов. Но это однозначно стоит того .

Ингредиенты:
450 г муки

130 мл яблочного сока

3 яйца

200 г сахара

220 мл растительного масла

1 неполная ч.л. соли

1 ч.л. пищевой соды

1/8 ч.л. молотого мускатного ореха

1 ч.л. молотой корицы

500 г крепких кисло-сладких яблок

150 г изюма
Яблочный кекс с изюмом

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем кубиками.
Яблочный кекс с изюмом

Сок, яйца, сахар и растительное масло взбиваем венчиком до однородности. Муку просеиваем с солью, содой и специями, добавляем в миску и замешиваем однородное густое тесто.
Яблочный кекс с изюмом

Яблоки и изюм обваливаем в муке и вмешиваем в тесто.
Яблочный кекс с изюмом

Перекладываем тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до сухой зубочистки. Я уже писала, что у меня на это ушло примерно полтора часа, но в форме-кирпичике или круглой с дыркой будет быстрее.
Вынимаем кекс из духовки и охлаждаем в форме минут 10. Затем вынимаем и перекладываем на решетку до полного остывания.
Подаем с сахарной пудрой.
Яблочный кекс с изюмом

Приятного чаепития!
Яблочный кекс с изюмом

Опубликовано  2-05-2014, 01:01   Просмотров: 425   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: