Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Домашняя выпечка рецепты » Банановые капкейки с корично-медовым кремом
Домашняя выпечка рецепты

Банановые капкейки с корично-медовым кремом

Банановые капкейки с корично-медовым кремом
Капкейк - это все тот же маленький кекс. От маффина от отличается тем, что в большинстве случаев покрывается кремом или глазурью. По сути, это уже получается почти пирожное . Эти кексы обладают ярко выраженным банановым ароматом,который хорошо подчеркивается корицей в креме.

Для приготовления крема лучше использовать покупную пудру - она гораздо мельче домашней и не будет хрустеть на зубах.

Ингредиенты на 12 штук:
240 г муки

150 г сахара

1 ч.л. разрыхлителя

1/2 ч.л. соды

1/4 ч.л. соли

120 г сливочного масла

4 спелых банана (чем спелее - тем лучше)

2 яйца

1 ст.л. ванильного сахара
Для глазури:
100 г сливочного масла

200 г сахарной пудры

1 ст.л. меда

1/8 ч.л. молотой корицы
Банановые капкейки с корично-медовым кремом

В миске смешиваем муку, сахар, соль, соду и разрыхлитель.
Банановые капкейки с корично-медовым кремом

Бананы перемалываем в пюре, смешиваем со слегка взбитыми яйцами и растопленным маслом.
Банановые капкейки с корично-медовым кремом

Соединяем 2 смеси, замешиваем однородное тесто.
Раскладываем его по формочкам и печем при 180 градусов до тех пор, пока воткнутая спичка не будет выходить из них сухой. Это займет примерно 20-25 минут.
Охлаждаем кексы на решетке.
Банановые капкейки с корично-медовым кремом

Готовим глазурь. Для этого взбиваем все ингредиенты миксером до гладкости.
Банановые капкейки с корично-медовым кремом

Намазываем на кексы ложкой или выдавливаем из кондитерского шприца. Украшаем ломтиками банана.
Банановые капкейки с корично-медовым кремом

Приятного чаепития!
Опубликовано  1-05-2014, 20:11   Просмотров: 477   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: