Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Домашняя выпечка рецепты » Шоколадный рулет с черносливом
Домашняя выпечка рецепты

Шоколадный рулет с черносливом

Шоколадный рулет с черносливом
Шоколадный рулет с черносливом

Ингредиенты:
Для шоколадного бисквита:
- 100г сахара
- 60г крахмала
- 4 яйца 
- 50г сливочного масла
- 30г какао
- 25г муки
Для крема:
- 200г чернослива
- 20г сливочного масла
- 200г жирных сливок
- 2ст.л. сахарной пудры
- какао (для присыпки рулета)
Шоколадный рулет с черносливом

Приготовление шоколадного рулета с черносливом:
Смешать в одной посудине муку, какао, крахмал:
Шоколадный рулет с черносливом

Яйца взбить с сахаром:
Шоколадный рулет с черносливом

Объём  яично-сахарной смеси должен увеличится в три раза:
Шоколадный рулет с черносливом

Добавить к яичной смеси шоколадную:
Шоколадный рулет с черносливом

Аккуратными движениями перемешать смесь деревянной лопаткой до однородности:
Шоколадный рулет с черносливом

Растопить сливочное масло, остудить до комнатной температуры:
Шоколадный рулет с черносливом

Добавить к маслу 1 ложку шоколадной смеси, перемешать до однородности:
Шоколадный рулет с черносливом

Добавить масляную смесь к основной, перемешать:
Шоколадный рулет с черносливом

Вылить тесто на противень застеленный пергаментом, выпекать при температуре 180 градусов  15-17 минут:
Шоколадный рулет с черносливом

Готовый горячий бисквит перевернуть на полотенце и завернуть рулетом, дать рулету остыть:
Шоколадный рулет с черносливом

Чернослив предварительно вымочить в воде (минут 20). Добавить к черносливу масло:
Шоколадный рулет с черносливом

Пюрировать ингредиенты с помощью блендера:
Шоколадный рулет с черносливом

Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивости:
Шоколадный рулет с черносливом

Развернуть рулет, смазать поверхность смесью из чернослива:
Шоколадный рулет с черносливом

И большей частью сливок:
Шоколадный рулет с черносливом

Аккуратно завернуть рулет (не надавливая) и смазать поверхность оставшимися сливками. Убрать рулет в холодильник на час:
Шоколадный рулет с черносливом

Застывший рулет посыпать какао:
Шоколадный рулет с черносливом

Шоколадный рулет с черносливом
Опубликовано  30-04-2014, 16:37   Просмотров: 428   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: