Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Домашняя выпечка рецепты » Торт с бананами и джемом
Домашняя выпечка рецепты

Торт с бананами и джемом

Торт с бананами и джемом

Ингредиенты:
1 л молока
250 г сливочного масла
250 мл джема
200 мл сливок
8 г загуститель сливок
8 г ванильного сахара
6-8 бананов
3 бисквитных коржей
5 ст.л. крахмала
5 ст.л муки
Приготовление:
В небольшую кастрюльку влить молоко, всыпать обычный сахар, ванильный сахар, муку и крахмал. Поставить на огонь и, не переставая мешать, нагревать массу, пока не появится редкое бульканье: консистенция крема должна напоминать густую манную кашу.
Затем выключить огонь и мешать крем в течение 3-х минут, чтобы он не пригорел, после чего оставить крем остывать, время от времени его перемешивая.
Размягченное сливочное масло взбить со сливками и порциями ввести в остывшую заварную массу: должен получиться нежный воздушный крем.
Один бисквитный корж нарезать полосками по 4-5 см в ширину, второй положить на дно разъемной формы и из подготовленных бисквитных полосок выложить бортики.
Смазать дно и бортики из бисквита джемом и по нижнему смазанному коржу распределить подготовленный заварной крем (толщина слоя около 1 см).
Уложить на кремовый слой по кругу сперва целые бананы, а затем плоды, разрезанные на части.
По бананам до самых краев бортиков распределить заварной крем и накрыть все третьим коржом, который затем смазать джемом.
Верх торта промазать оставшимся кремом и хорошенько посыпать оставленной после нарезания полосок бисквитной крошкой.
Убрать торт с бананами и джемом в холодильник либо на 6 часов, либо на всю ночь.
С застывшего торта аккуратно снять бортик формы, переложить изделие на сервировочное блюдо или нарезать порционными кусками и подать к столу.
Опубликовано  30-04-2014, 13:47   Просмотров: 408   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: