Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Домашняя выпечка рецепты » Шоколадный торт со сгущенкой
Домашняя выпечка рецепты

Шоколадный торт со сгущенкой

Шоколадный торт со сгущенкой
Шоколадный торт со сгущенкой

Ингредиенты:
Для теста:
- 4ст.л. муки
- 4 яйца
- 100г сахара 
- 2ст.л. меда
- 100мл. растительного масла
- 30мл. молока
- 2ст.л. какао
- ванилин
- 1ч.л. разрыхлителя
Для крема:
- 50г сахара
- ванилин
- 100мл. молока
- 2ст.л. меда
- 200мл. сгущенки
- 15г желатина
- 200мл. жирных сливок
Для глазури:
- 4ст.л. молока
- 1ст.л. сахара
- 1ст.л. какао
- 50г сливочного масла
Шоколадный торт со сгущенкой

Приготовление шоколадного торта со сгущенкой:
Отделить желтки от белков. Желтки растереть с сахаром и ванилином:
Шоколадный торт со сгущенкой

Добавить молоко:
Шоколадный торт со сгущенкой

Растительное масло, мед и какао, перемешать:
Шоколадный торт со сгущенкой

Муку смешать с разрыхлителем, добавить в желтковую смесь и тщательно перемешать:
Шоколадный торт со сгущенкой

Белки взбить в крепкую пену:
Шоколадный торт со сгущенкой

Добавить порционно белки в тесто и аккуратно перемешать деревянной лопаткой:
Шоколадный торт со сгущенкой

Вылить тесто в форму, выпекать при температуре 180 градусов 10-15 минут (проверять готовность зубочисткой):
Шоколадный торт со сгущенкой

Желатин залить 2ст.л. воды, дать набухнуть и растворить с 50мл. молока на водяной бане:
Шоколадный торт со сгущенкой

Сгущенное молоко смешать с медом и оставшимся молоком:
Шоколадный торт со сгущенкой

Влить в сгущенное молоко желатиновую смесь:
Шоколадный торт со сгущенкой

Сливки взбить с сахаром и ванилином до пиков:
Шоколадный торт со сгущенкой

Соединить обе смеси, немного взбить, убрать крем в холодильник на 30 минут:
Шоколадный торт со сгущенкой

Готовый корж разрезать пополам, обильно смазать нижний корж кремом:
Шоколадный торт со сгущенкой

Накрыть вторым коржом и смазать кремом бока:
Шоколадный торт со сгущенкой

В кастрюле соединить молоко, сахар и какао:
Шоколадный торт со сгущенкой

Постоянно помешивая довести смесь до густоты, добавить сливочное масло, тщательно перемешать:
Шоколадный торт со сгущенкой

Смазать торт глазурью и убрать в холодильник на несколько часов:
Шоколадный торт со сгущенкой

Шоколадный торт со сгущенкой
Опубликовано  30-04-2014, 09:00   Просмотров: 466   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: