Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Домашняя выпечка рецепты » Шоколадное печенье с жемчужным сахаром
Домашняя выпечка рецепты

Шоколадное печенье с жемчужным сахаром

Шоколадное печенье с жемчужным сахаром
Собственно, жемчужный сахар здесь совсем не является обязательным - вы вполне можете испечь это печенье, обмакнув его в обычный сахар или вовсе ни во что не обмакивая. В любом случае, это вкусно. Печенье по консистенции получается где-то посередине между мягким и хрустящим. Кое-кто даже заявил, что текстура похожа на пряники.Но вкус совсем не похож, конечно
Кстати, это печенье замечательно хранится около недели в плотно закрытом контейнере или коробке для печенья.

Ингредиенты на 32 штуки:
200 г сливочного масла комнатной температуры

180 г сахара

50 г какао-порошка

1 ч.л. ванильной эссенции (или 1 ч.л. ванильного сахара или щепотка ванилина)

1 яйцо

320-350 г муки

1 ч.л. разрыхлителя

2 ст.л. жемчужного или обычного сахара для верха
Шоколадное печенье с жемчужным сахаром

Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции.
Шоколадное печенье с жемчужным сахаром

Добавляем какао, желток от яйца и ванильную эссенцию, еще раз взбиваем.
Шоколадное печенье с жемчужным сахаром

Добавляем просеянную с разрыхлителем муку и замешиваем пластичное тесто.
Шоколадное печенье с жемчужным сахаром

Из теста катаем шарики размером с крупный грецкий орех. Белок слегка взбиваем вилкой. Макаем шарик до половины в белок, затем в сахар и кладем на застеленный пергаментом противень.
Шоколадное печенье с жемчужным сахаром

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.
Остужаем и подаем.
Шоколадное печенье с жемчужным сахаром

Приятного чаепития!
Шоколадное печенье с жемчужным сахаром

Опубликовано  29-04-2014, 14:45   Просмотров: 485   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: