Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Домашняя выпечка рецепты » Шоколадные маффины с шоколадной крошкой
Домашняя выпечка рецепты

Шоколадные маффины с шоколадной крошкой

Шоколадные маффины с шоколадной крошкой
Двойные шоколадные маффины. Если добавить к ним какой-нибудь крем - например, из рецепта торта с нутеллой - то получатся уже тройные шоколадные капейки
Шоколадные маффины с шоколадной крошкой
Берем идею на вооружение.
Кексы получаются очень мягкими, ароматными и вкусными. Их оценили и с удовольствием утоптали чаем даже абсолютно равнодушные к шоколаду скептики. Шоколад для теста лучше использовать темный - от 50% какао и больше. А вот для крошки подойдет и молочный, и белый.

Ингредиенты на 18 штук:
170 г темного шоколада

100 г сливочного масла комнатной температуры

200 г сахара

2 яйца

400 г муки

1 ч.л. разрыхлителя

1/3 ч.л. соды

200 мл кефира
Шоколадные маффины с шоколадной крошкой
100 г шоколада растапливаем на водяной бане.
Шоколадные маффины с шоколадной крошкой

Масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции. По одному добавляем яйца, хорошо взбивая после каждого. Добавляем шоколад и еще раз взбиваем.
Шоколадные маффины с шоколадной крошкой

Добавляем половину муки, просеянной с разрыхлителем, содой и солью. Вымешиваем до однородности. Добавляем кефир, вымешиваем, затем оставшуюся муку и снова вымешиваем.
Шоколадные маффины с шоколадной крошкой

Оставшийся шоколад рубим ножом.
Шоколадные маффины с шоколадной крошкой

Добавляем в тесто и перемешиваем. Кладем тесто в формы (если не используете вкладыши, форму нужно смазать), наполняя из на 2/3.
Шоколадные маффины с шоколадной крошкой

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички, около 20-25 минут.
Остужаем и подаем.
Шоколадные маффины с шоколадной крошкой

Приятного чаепития!
Опубликовано  29-04-2014, 04:25   Просмотров: 682   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: