Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Домашняя выпечка рецепты » Лимонные маффины с маком и лимонной глазурью
Домашняя выпечка рецепты

Лимонные маффины с маком и лимонной глазурью

Лимонные маффины с маком и лимонной глазурью
Рецепт с пылу с жару - в момент написания этого поста еще не все маффины успели исчезнуть Но мы с мужем уже успели оценить по достоинству их вкусовые качества. Мягкий мякиш с ароматом лимона, легкая корочка сверху и кисло-сладкая лимонная глазурь - это просто очень вкусно.
Я пекла эти кексы в одноразовых бумажных формочках, размер которых вдвое превышает объем стандартный форм для маффинов. Вы же можете выпечь их в стандартном размере или даже в виде одного большого кекса.

Ингредиенты на 6 крупных маффинов или 12-16 обычных:
Для кексов:
2 яйца

100 г сливочного масла

150 г сахара

175 мл ряженки или кефира

сок и цедра 1 крупного лимона

320 г муки

1 ч.л. разрыхлителя

1/3 ч.л. соды

2 ст.л. мака (запаривать и молоть не нужно)
Для глазури:
100 г сахарной пудры

1-2 ст.л. лимонного сока
Лимонные маффины с маком и лимонной глазурью

Смешиваем миксером яйца, растопленное сливочное масло, сахар, ряженку, сок и цедру лимона.
Лимонные маффины с маком и лимонной глазурью

Добавляем просеянную с разрыхлителем и содой муку, замешиваем однородное тесто.
Лимонные маффины с маком и лимонной глазурью

Добавляем мак и перемешиваем.
Кладем тесто в формочки, заполняя их максимум на 2/3.
Лимонные маффины с маком и лимонной глазурью

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до сухой спички: стандартные кексы 20 минут, крупные - 25-30 минут. Готовые кексы вынимаем и остужаем.
Готовим глазурь. Для этого постепенно вливаем в сахарную пудру лимонный сок, постоянно размешивая. Глазурь не должна получиться слишком жидкой.
Украшаем глазурью остывшие кексы. Подаем.
Лимонные маффины с маком и лимонной глазурью

Приятного чаепития!
Лимонные маффины с маком и лимонной глазурью

И разрез:
Лимонные маффины с маком и лимонной глазурью

Опубликовано  29-04-2014, 02:30   Просмотров: 562   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: