Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Домашняя выпечка рецепты » Вкусный рецепт крем для наполеона готовим сами дома
Домашняя выпечка рецепты

Вкусный рецепт крем для наполеона готовим сами дома

Вкусный рецепт крем для наполеона готовим сами дома



Каким должен быть крем для торта, названного в честь известного полководца? Каким должен быть крем для наполеона? Предлагаем ответ на этот не сложный вопрос вместе с рецептом приготовления самого торта. Готовим дома вкусный и простой крем!

Ингредиенты:
Тесто:
• Маргарин – 250г
• Яйца – 3шт
• Вода (подсоленная) – 1 стакана
• Лимонный сок – 1 ст. ложки
• Мука (высший сорт)

Крем:
• Молоко – 2л
• Сахар – 300г
• Белки яичные – 5шт
• Сахар – 1 стакан
• Молоко – 200г
• Мука – 4 ст. ложки
• Сливочное масло – 400г

Украшение:
• Грецкие орехи
• Шоколад

Приготовление:
• Маргарин растапливается, мука просеивается – замешивается тесто из перечисленных выше ингредиентов.
• Готовое тесто накрывается салфеткой и охлаждается (можно в холодильнике) в течение 1-2 часов.
• Охлажденное тесто разделяется на равные части, каждая раскатывается скалкой – должно получиться 12-15 тонких пластов.
• Коржи выпекаются в течение 2-3 минут.
• Молоко (2л) доводится до кипения, добавляется сахар (300г) – тщательно перемешивается до полного растворения последнего.
• Яичные белки (5шт) взбиваются со стаканом сахара.
• Добавляется еще 200г молока и несколько столовых ложек муки.
• Масса интенсивно вымешивается венчиком до однородной структуры, без наличия комочков.
• Эта масса вводится в «тихо кипящее» молоко при непрерывном помешивании.
• Крем заваривается несколько минут (2-4 минуты кипения).
• Готовый крем остужается и в него добавляется размягченное сливочное масло - все взбивается.
• Готовые охлажденные коржи смазываются подготовленным кремом и укладываются друг на друга.
• Торт посыпается измельченными орехами, бордюр и верх присыпаются тертым шоколадом.
Опубликовано  7-01-2014, 22:21   Просмотров: 429   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: