Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Простые салаты » Постный салат из свеклы
Простые салаты

Постный салат из свеклы

Постный салат из свеклы

Свекла - полезный овощ. Правда, едим мы его не так уж часто, а блюда со свеклой - все те же, надоевшие. Предлагаю приготовить совершенно новый постный салат из свеклы, в который входит малина и орехи.
Описание приготовления:
Как приготовить постный салат из свеклы?
1. Свеклу я обычно дома не варю, покупаю сразу сваренную или консервированную. Если вы решились варить свеклу в домашних условиях, то отварите ее в свободное время. Свекла должна быть мягкой. Варится она в мундире и чистим ее уже тогда, когда свекла остынет. Рекомендую использовать для этого салата мини-свеклу. Итак, готовую свеклу нарежьте наполовину (если она маленькая) или на небольшие кусочки.
2. Очищенные грецкие орехи измельчите в ступке или, завернув в кухонное полотенце, побейте по ним скалкой. Обжарьте их на среднем огне в течение 5-6 минут.
3. Луковицу почистите и нарежьте тонкими полукольцами. Если хотите, можете слегка обжарить лук или карамелизировать его, чтобы он не был таким острым.
4. Рукколу и малину промойте, просушите на бумажном полотенце. Рукколу выложите на большое сервировочное блюдо.
5. Сверху распределите нарезанную свеклу и ягоды малины. Покрошите сыр Фета. Выложите лук.
6. Приготовьте соус для постного салата из свеклы. для этого в небольшой миске смешайте винный уксус (красный), оливковое масло, свежемолотый черный перец.
7. Сбрызните соусом постный салат из свеклы и подавайте.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Свекла вареная (мини-свекла) — 300 Грамм
Грецкие орехи — 100 Грамм
Руккола — 100 Грамм
Малина — 130 Грамм (можно заменить черникой)
Сыр Фета — 100-150 Грамм
Винный уксус — 45 Миллилитров
Масло оливковое — 45 Миллилитров
Красный лук — 1/3 Штуки (небольшой)
Перец черный — По вкусу
Количество порций: 3-4
Опубликовано  12-05-2014, 14:52   Просмотров: 700   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: