Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Простые салаты » Салат из баклажанов и помидоров с моцареллой
Простые салаты

Салат из баклажанов и помидоров с моцареллой

Салат из баклажанов и помидоров с моцареллой
Мне очень нравится салат капрезе - это тот, что из помидоров и моцареллы с бальзамической заправкой. Этот салат очень на него похож. Главное отличие - это запеченные баклажаны в составе. За счет них салат получается более сытным. Баклажаны для салата запекаются в духовке, а поэтому не впитывают в себя лишний жир, как в случае с жаркой.

Ингредиенты:
2-3 небольших баклажана

250-300 г моцареллы

300-400 г томатов

небольшая горсть листьев базилика

2 ст.л. бальзамического уксуса

6 ст.л. оливкового масла

соль и перец по вкусу
Баклажаны нарезаем на кружочки.
Салат из баклажанов и помидоров с моцареллой

Кладем на застеленный фольгой и смазанный 1 ст.л. масла противень. Смазываем 2 ст.л. масла, солим и перчим по вкусу.
Салат из баклажанов и помидоров с моцареллой

Ставим противень в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем, пока баклажаны не станут мягкими и золотистыми, около 15-20 минут. Снимаем баклажаны с листа и остужаем.
Помидоры нарезаем кружочками.
Моцареллу нарезаем кружочками.
Салат из баклажанов и помидоров с моцареллой

Для заправки смешиваем мбальзамический уксус с 2 ст.л. масла и приправляем соль и перцем.
Кладем овощи и сыр на тарелку, посыпаем листьями базилика, поливаем заправкой.
Салат из баклажанов и помидоров с моцареллой

Опубликовано  30-04-2014, 19:40   Просмотров: 481   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: