Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Простые салаты » Салат с чечевицей «белуга» и фетой
Простые салаты

Салат с чечевицей «белуга» и фетой

Салат с чечевицей «белуга» и фетой
Не хочет мой круг дегустаторов дружить с чечевицей. Но я все равно периодически предпринимаю попытки научить их чему-то хорошему. Этот салат - как раз одна из таких попыток, причем из весьма удачных. Сытная чечевица в этом салате хорошо оттеняется сочными помидорами и соленой фетой.
В рецепте используется чечевица сорта “белуга” - в сыром виде она мелкая, глубокого черного цвета - типа как икра, отсюда и название
Салат с чечевицей «белуга» и фетой
Вы можете использовать чечевицу другого сорта, хорошо держащего форму после варки.

Ориентировочное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты на 4 порции:
200 г сыра фета

200 г чечевицы «белуга» или другой

200 г помидорок черри

1 средняя красная луковица

1 зубчик чеснока

1 лимон

горсть листьев кинзы

соль и черный перец по вкусу
Чечевицу кладем в кипящую подсоленную воду и варим около 20 минут, до готовности. Сливаем воду, кладем чечевицу в салатник и оставляем остывать примерно на 7-8 минут.
Салат с чечевицей «белуга» и фетой

Пока варится чечевица, крошим фету.
Томаты разрезаем пополам.
Салат с чечевицей «белуга» и фетой

Лук нарезаем тонкими ломтиками.
Салат с чечевицей «белуга» и фетой

Из лимона выдавливаем сок. Чеснок трем на мелкой терке.
Кладем помидоры, сыр и лук в салатник к остывшей чечевице. Добавляем лимонный сок, чеснок, соль и перец по вкусу. Перемешиваем. При подаче посыпаем листиками кинзы.
Салат с чечевицей «белуга» и фетой

Опубликовано  29-04-2014, 14:30   Просмотров: 466   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: