Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Простые салаты » Салат с помидорами, моцареллой и рукколой
Простые салаты

Салат с помидорами, моцареллой и рукколой

Салат с помидорами, моцареллой и рукколой
Несмотря на всю простоту состава, это один из моих любимых салатов. Сейчас еще пока не сезон помидоров, но еще немного - и этот салат станет очень актуален в наших широтах
Салат с помидорами, моцареллой и рукколой

Заправка из оливкового масла и бальзамического уксуса практически всегда беспроигрышна с овощными салатами. В этом салате она замечательно сосуществует с рукколой, которая и сама обладает интересным пикантным вкусом.

Ориентировочное время приготовления: 10 минут
Ингредиенты на 4 порции:
6 небольших спелых помидоров

12 помидоров черри
1/2 небольшой красной луковицы

Горсть листьев базилика

2 шарика моцареллы

Средний пучок рукколы

3 ст.л. оливкового масла

1 ст.л. бальзамического уксуса

Соль и перец по вкусу
Крупные помидоры нарезаем дольками.
Салат с помидорами, моцареллой и рукколой

Черри разрезаем на половинки.
Салат с помидорами, моцареллой и рукколой

Лук нарезаем на тонкие ломтики.
Салат с помидорами, моцареллой и рукколой

Кладем в миску томаты, лук и половину базилика. Поливаем 2 ст.л. оливкового масла, солим и перчим. Отставляем в сторону.
Моцареллу нарезаем кубиками или ломаем на кусочки руками.
Салат с помидорами, моцареллой и рукколой

Кладем на блюдо рукколу, сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Сверху кладем помидорную смесь, сыр и оставшийся базилик. Еще раз сбрызгиваем бальзамическим уксусом и немедленно подаем.
Салат с помидорами, моцареллой и рукколой

Опубликовано  29-04-2014, 10:30   Просмотров: 600   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: