Регистрация    Войти
Авторизация
-
Подготовка мяса, птицы и рыбы: Специи, приправы, маринады

Подготовка мяса, птицы и рыбы: Специи, приправы, маринады

В этой статье пойдет речь о том, что дополняет, улучшает и подчеркивает вкус продуктов – о специях, приправах и маринадах (что, собственно, и следует из названия ). Информации о том, что лучше к мясу, а что к рыбе, не будет. Здесь будут азы – как
29-04-2014, 10:50
Просмотры 465
Комментарии 0
Чизкейки. Особенности приготовления

Чизкейки. Особенности приготовления

Я заметила, что большую популярность среди вас, мои дорогие читатели, имеют чизкейки. Но каждый раз у вас возникают вопросы, связанные с разными моментами приготовления. И вопросы, по большей части, одни и те же. Дабы не дублировать каждый раз одно
29-04-2014, 10:50
Просмотры 983
Комментарии 0
Ваниль и ее производные

Ваниль и ее производные

В обсуждении рецептов у нас часто возникают вопросы о взаимозаменяемости ванилина, ванильного сахара и других производных ванили. Чтобы внести ясность в эту тему, попробуем разобраться, что есть что.
29-04-2014, 10:50
Просмотры 791
Комментарии 0
О сыре

О сыре

Даю обещанную небольшую статью про сыры - надеюсь, она снимет много вопросов, периодически возникающих в комментариях к рецептам. Сложно представить себе современную кухню без сыра. Он подается как самостоятельная закуска или десерт, используется
29-04-2014, 08:45
Просмотры 537
Комментарии 0
Способы обработки продуктов: Приготовление на пару

Способы обработки продуктов: Приготовление на пару

Думаю, все хорошо наслышаны о пользе пищи, приготовленной на пару. Мало того, что в ней нет постороннего жира, так еще и вкус у такой пищи более выразительный и чистый за счет того, что среда, в которой готовится продукт, не привносит в него
29-04-2014, 08:45
Просмотры 511
Комментарии 0
Про яйца

Про яйца

Яйца, пожалуй, один из наиболее частых ингредиентов в самых разнообразных блюдах – это хорошо видно хотя бы по размеру соответствующего тега в блоге. Они хороши и в выпечке, и в мясных блюдах, и сами по себе. Мы имеем дело с яйцами очень часто,
29-04-2014, 08:45
Просмотры 886
Комментарии 0