Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Домашние советы » Готовим дома паштет из печени это просто
Домашние советы

Готовим дома паштет из печени это просто

Готовим дома паштет из печени это просто



Домашний печеночный паштет, если его приготовить правильно, может стать отличной альтернативой покупной колбасе. Сегодня мы приготовим вкусный паштет из печени с ветчиной и копченой грудинкой. С ним получаются отличные бутерброды, хорош он и как холодная закуска. Это вкусный рецепт готовим дома без затрат просто!

Ингредиенты:
• Печень свиная – 200г
• Печень телячья – 200г
• Ветчина – 150г
• Копченая грудинка – 150г
• Черствый белый батон (мякиш) – 3 ломтика
• Душистый и черный перец, соль, горчица и тмин – по вкусу
• Свиной жир – 1ст.л.

Готовим:
• Печень промоем, удалим желчные протоки и пленки, порежем на куски и пожарим на свином жире.
• Затем трижды пропустим через мясорубку вместе с кусочками зачерствевшего батона, копченой грудинкой и ветчиной. Протрем сквозь сито. Посолим, поперчим, добавим горчицу, все хорошо перемешаем.

И паштет и свиной печени и овощей

Ингредиенты:
• Свиная печень – 200г
• Лук – 1шт
• Петрушка (корень) – 1шт
• Морковь – 1шт
• Сливочное масло – 150г
• Коньяк – 1ч.л.
• Шпик – 50г
• Соль, сахар, потертый мускатный орех, перец и лимонный сок – по вкусу

Готовим:
• Печень помоем, освободим от пленок и желчных протоков, порежем на куски. Сложим в кастрюлю, добавим туда лук, корень петрушки, мускатный орех и соль Дольем немного воды и потушим.
• Остудим, и пропустим все через мясорубку три раза. Добавим лимонный сок, коньяк, сахар и хорошо взбитое размягченное масло. Все еще раз хорошо перемешаем.
Опубликовано  19-12-2013, 08:19   Просмотров: 515   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: