Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Домашние советы » Просто готовим рататуй рецепт
Домашние советы

Просто готовим рататуй рецепт

Просто готовим рататуй рецепт


По своей сути рататуй – это тушеные овощи, и рататуй рецепт мало чем (или практически ни чем) не отличается от рецепта овощного рагу. Просто так это блюдо называют во Франции, сегодня у нас будет именно рататуй – или овощное рагу по-французски.

Ингредиенты:
• Сладкий болгарский перец – 3шт (крупный)
• Кабачок – 2шт (небольшой)
• Лук – 2шт
• Чеснок – 3зубчика
• Баклажаны – 2-3шт
• Масло оливковое – 6ст.л.
• Базилик и тимьян – по 1веточке
• Помидоры – 5шт
• Зелень петрушки – по вкусу
Просто готовим рататуй рецепт
Баклажаны порежем вдоль на 4 части, затем – крупными кубиками.
Просто готовим рататуй рецепт
Перцы почистим от семян и перегородок, порежем соломкой или кольцами.
Просто готовим рататуй рецепт
Лук порежем кольцами, кабачки – кубиками, чеснок мелко порубим.
Просто готовим рататуй рецепт
Слегка обжариваем лук, затем добавим сладкий перец, посолим и обжарим.
Просто готовим рататуй рецепт
Добавим кабачки, баклажаны, соль, чеснок, пряности.
Просто готовим рататуй рецепт
Дольем ? ст. воды и потушим минут 15.
Просто готовим рататуй рецепт
Помидоры выдержим в кипятке 1-2 минуты, снимем с них кожицу, каждую помидорину порежем на 8 частей.
Просто готовим рататуй рецепт
Добавим порезанные помидоры к овощам и еще потушим около 20 минут.
Просто готовим рататуй рецепт
Посыплем мелко порезанной зеленью и подадим к столу.
Просто готовим рататуй рецепт
Во Франции рататуй принято подавать с жареным мясом, белым хлебом и красным вином.
Просто готовим рататуй рецепт
Приятного всем аппетита!
Опубликовано  4-08-2013, 16:23   Просмотров: 453   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: