Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Первые блюда рецепты » Суп из фасоли с ребрами
Первые блюда рецепты

Суп из фасоли с ребрами

Суп из фасоли с ребрами

Ингредиенты:
Ребрышки (свиные или говяжьи) – 1 кг.
Фасоль – 1,5 стакана.
Картофель – 4 шт.
Томатная паста – 4 ст.л.
Зелень
Приготовление:
Фасоль предварительно замачиваем на сутки в холодной воде, периодически доливаем воду. Сырые ребра варим (копченые обжариваем). Варить ребрышки около тридцати минут, в бульон добавляем фасоль, варим еще тридцать минут. Картофель очищаем от кожуры, промываем в проточной воде, режем средним кубиком. Добавляем к ребрам. Солим суп. Соус из томатов пассируем с маслом в течение пяти минут. Добавляем его в суп и варим еще десять минут. В конце варки добавляем специи и зелень. Суп оставляем, томится на плите около 5 минут. Разливаем по тарелкам и подаем к столу.
Несколько полезных дополнений к рецепту «Супа из фасоли с ребрами»:
Если вы готовите бульон из ребрышек, то тогда предпочтение лучше отдать говяжьим , так как именно из них суп более вкуснее и наваристее, а также бульон получается намного лучше, чем из бараньих и свиных.
Чем мельче размером будут порезаны овощи, тем больше питательных веществ и витаминов из них попадет в бульон.
Для приготовления Супа из фасоли с ребрами» фасоль можно использовать в любом виде, как сухую, так и свежую и даже консервированную. Главное помнить, что сухую фасоль необходимо предварительно замачивать на несколько часов, а консервированную фасоль добавлять уже в самом конце, так как она уже готова, ее необходимо только прогреть.
Опубликовано  2-05-2014, 17:10   Просмотров: 745   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: