Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Первые блюда рецепты » Куриный суп с цуккини и шампиньонами
Первые блюда рецепты

Куриный суп с цуккини и шампиньонами

Куриный суп с цуккини и шампиньонами
За счет добавления муки этот суп обладает приятной густой консистенцией. В сочетании с нежными сливками это придает блюду приятный бархатистый вкус.
Суп вызвал неподдельный восторг у всех - да-да, абсолютно всех - моих дегустаторов. Надеюсь, он придется по вкусу и вам .

Ориентировочное время приготовления: 1 час 5 минут
Ингредиенты на 6 порций:
400 г мяса готовой курицы (отварной или запеченной)

1,5 л куриного бульона

2 крупных стебля сельдерея

2 средних моркови

1 крупная луковица

3 ст.л. муки

100 г сухого коричневого риса

1 небольшой кабачок цуккини (около 200 грамм)

200 г шампиньонов

250 мл нежирных сливок

Соль и перец по вкусу
Морковь, лук и сельдерей нарезаем кубиками.
В кастрюле разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем нарезанные овощи и жарим, помешивая, до мягкости, около 10 минут.
Посыпаем овощи мукой и жарим, помешивая, еще 3 минуты.
Куриный суп с цуккини и шампиньонами

Вливаем в кастрюлю бульон, кладем рис и соль по вкусу, варим до готовности риса, около 40 минут.
Пока варится рис, шампиньоны нарезаем ломтиками, а цуккини – средними кубиками.
Куриный суп с цуккини и шампиньонами

Обжариваем, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета, около 5 минут.
Когда рис будет готов, кладем в суп нарезанную на кусочки курятину, обжаренные грибы и кабачок.
Куриный суп с цуккини и шампиньонами

Вливаем сливки, доводим до кипения и варим в течение 5 минут.

Подаем.
Куриный суп с цуккини и шампиньонами

Опубликовано  30-04-2014, 07:35   Просмотров: 643   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: