Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Первые блюда рецепты » Густой суп с индюшиным фаршем и чечевицей
Первые блюда рецепты

Густой суп с индюшиным фаршем и чечевицей

Густой суп с индюшиным фаршем и чечевицей
Так. Кто там просил побольше рецептов с чечевицей? Вот, получайте Сытный и густой суп с фаршем из индейки - отличный вариант для обеда. Он частично может считаться супом-пюре - больше половины объема супа перемалывается при помощи блендера.
Индюшиный фарш в этом рецепте вы можете заменить на говяжий или свиной. Или даже на фарш из темного куриного мяса (из ножек).

Ингредиенты на 4 порции:
2 средних луковицы

3 крупных стебля сельдерея

4 зубчика чеснока

1 ч.л. сухого тимьяна

400 г индюшиного фарша

200 г красной чечевицы

400 г томатов в собственном соку

1 л куриного бульона или воды

соль по вкусу
Мелко рубим лук, чеснок и сельдерей.
В кастрюле на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и сельдерей, жарим, помешивая 4-5 минут. Добавляем чеснок и тимьян, жарим еще 1 минуту.
Густой суп с индюшиным фаршем и чечевицей

Добавляем фарш и жарим, разбивая лопаткой комочки, пока мясо не станет полностью матовым.
Густой суп с индюшиным фаршем и чечевицей

Кладем чечевицу.
Густой суп с индюшиным фаршем и чечевицей

Добавляем размятые томаты вместе с соком, вливаем бульон или воду, перемешиваем, солим по вкусу.
Варим на умеренном огне под крышкой до мягкости чечевицы, около 20 минут.
Откладываем треть объема супа, остальной измельчаем при помощи блендера. Возвращаем отложенную массу.
Разливаем суп по мискам, посыпаем нарубленным зеленым луком и подаем.
Густой суп с индюшиным фаршем и чечевицей

Опубликовано  29-04-2014, 14:20   Просмотров: 860   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: