Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Первые блюда рецепты » Густой томатный суп с фаршем и чечевицей
Первые блюда рецепты

Густой томатный суп с фаршем и чечевицей

Густой томатный суп с фаршем и чечевицей
Я понимаю, что сейчас этот суп не для всех по погоде. Но он очень вкусный, и я просто обязана поделиться с вами его рецептом. Тем более, что не так давно кто-то жаловался на немногочисленность рецептов с чечевицей.
Фарш для приготовления подходит любой - свиной, говяжий, смешанный или куриный. При желании при обжаривании овощей вы можете добавить сушеные ароматные травы - базилик, тимьян, орегано - по отдельности или в смеси.

Ингредиенты на 6-8 порций:
1 средняя луковица

2 средних сладких перца

2-3 зубчика чеснока

400 г мясного фарша (у меня свинина)

1 ст.л. вустерского соуса

800 г томатов в собственном соку

100 г красной чечевицы

500 мл куриного или мясного бульона (или воды)

соль по вкусу
Густой томатный суп с фаршем и чечевицей

Мелко рубим лук, чеснок и сладкий перец.
В кастрюле разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут. Добавляем чеснок и сладкий перец, жарим, помешивая, еще 5 минут.
Густой томатный суп с фаршем и чечевицей

Кладем в кастрюлю фарш и жарим, разбивая комки фарша лопаткой, пока мясо не потеряет розовый цвет.
Густой томатный суп с фаршем и чечевицей

Добавляем вустерский соус и размятые томаты вместе с соком. Кладем в кастрюлю чечевицу и перемешиваем.
Густой томатный суп с фаршем и чечевицей

Добавляем бульон, доводим до кипения. Солим по вкусу, уменьшаем огонь до минимуму и варим до готовности чечевицы и овощей, около 15-20 минут.
Подаем.
Густой томатный суп с фаршем и чечевицей

Опубликовано  29-04-2014, 06:10   Просмотров: 1238   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: