Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Первые блюда рецепты » Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем
Первые блюда рецепты

Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем

Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем

Густой итальянский суп с макаронами и фаршем - очень сытный горячий итальянский суп, который особенно хорош в холодное время года. Ингредиенты и рецептура просты, потому - нет причин не приготовить!
Описание приготовления:
Холодное время года призывает все чаще готовить горячие супы. Густой итальянский суп с макаронами - это чисто зимний суп, поскольку овощи здесь используются преимущественно консервированные, свежих ингредиентов - всего ничего, да и все они - полностью доступные. Получается очень вкусный суп с ощутимым итальянским вкусовым оттенком.
Ингредиенты:
Фарш говяжий — 450 Грамм
Луковица — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Сельдерей (стебель) — 1 Штука
Фасоль белая консервированная — 450 Грамм
Фасоль черная консервированная — 450 Грамм
Томатная паста — 1 Килограмм
Помидоры в собственном соку — 500 Грамм
Бульон говяжий — 4 Чашки
Чеснок — 3 Зубчика
Красный перец — 12 Чайных ложек
Специи итальянские — 1 Ст. ложка
Соль — 1 Чайная ложка
Черный перец молотый — 1/2 Чайных ложки
Паста — 1 Чашка
Базилик свежий — - По вкусу
Пармезан — - По вкусу
Количество порций: 10
Как приготовить "Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем"
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем

В большой кастрюле обжариваем говяжий фарш.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем

Когда фарш слегка подрумянится и станет выпускать жир, добавляем в кастрюлю мелко нарезанный лук.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем

Еще через минуту добавляем мелко нарезанный стебель сельдерея.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем

Сразу вслед за этим добавляем нарезанную соломкой морковь.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем

Перемешиваем и обжариваем до мягкости лука.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем

Затем добавляем в кастрюлю консервированную фасоль (без жидкости).
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем

Сразу вслед за этим добавляем в кастрюлю томатную пасту и помидоры в собственном соку. При желании, можно добавить немножко томатного сока. Туда же добавляем измельченный чеснок.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем

Добавляем специи.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем

Перемешиваем.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем

Заливаем бульон.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем

Накрываем крышкой и варим при медленном кипении около 45-50 минут.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем

Макароны, тем временем, отдельно отварим до полной готовности.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем

Готовые макароны откидываем на дуршлаг, промываем и отставляем до готовности супа.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем

Готовый суп снимаем с огня. В порционную тарелку кладем немного готовых макарон.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем

Заливаем макароны горячим супом и немедленно подаем.
Густой итальянский томатный суп с макаронами и фаршем

Приятного аппетита!
Опубликовано  29-04-2014, 03:45   Просмотров: 646   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: