Регистрация    Войти
Авторизация
-
Арт-кулинар.ру » Первые блюда рецепты » Сытно готовим сами крем суп это просто рецепт
Первые блюда рецепты

Сытно готовим сами крем суп это просто рецепт

Сытно готовим сами крем суп это просто рецепт



Категория первых блюд разделяется на подкатегории, в которые входят супы-пюре и другие, крем суп, также входит в их число (отдельная категория) и именно его и предлагаем сегодня приготовить. Готовим дома сытно и без затрат!

Крем-суп из цветной капусты

Ингредиенты:
• Оливковое масло – 1 ст. ложки
• Лук – 1шт
• Чеснок (зубчик) – 2шт
• Кориандр молотый – 1 ст. ложка
• Тмин молотый – 1/2 ст. ложки
• Перец чили молотый – 1/8 ст. ложки
• Капуста цветная (соцветия) – 750г
• Овощной бульон – 2 стакана
• Вода – 2 стакана
• Сливки или сметана – 1/4 стакана

Приготовление:
• Оливковое масло разогревается в кастрюле на среднем огне.
• Добавляется нарезанный лук и чеснок.
• Все обжаривается при периодическом помешивании до мягкости овощей не более 7 минут.
• Добавляются: тмин, кориандр, чили.
• Огонь увеличивается и все обжаривается еще пару минут при помешивании.
• Добавляется цветная капуста (указан вес соцветий, без кочана и листьев – чистый вес), вода, бульон.
• Кастрюля накрывается крышкой, и суп доводится до кипения.
• После закипания огонь уменьшается и все варится до мягкости капусты, примерно около получаса.
• Затем снимается с плиты и настаивается еще минут 20 при закрытой крышке.
• С помощью блендера или кухонного комбайна суп перетирается в пюре.
• Протертый суп вновь ставится на плиту и при медленном огне осторожно вмешиваются сливки/сметана.
• Когда суп хорошо прогреется, добавляется соль, перец и снимается с огня.
• Готовый суп подают с мелкорубленой зеленью.
Опубликовано  20-10-2013, 22:05   Просмотров: 431   
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчеркнутый текст Зачеркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код: